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Como aproveitar a Festa Junina de forma saudável

 

Da pipoca ao quentão, saiba quais são os alimentos típicos mais nutritivos e quais você deve evitar.

 

Com o início da temporada das festas juninas por todo o País, aumenta a expectativa de consumir as famosas comidinhas típicas. No entanto, nem sempre esses pratos tradicionais são saudáveis, é o que revela a nutricionista Cintya Bassi, do Grupo São Cristóvão Saúde.

Ela explica que é preciso ter atenção aos ingredientes e à forma como são preparados se quiser curtir as festas sem culpa e sem prejudicar a saúde.

Milho

A melhor maneira de consumir o milho é na forma in natura, na espiga mesmo, com pouco de sal. Ele é rico em carboidratos e outros nutrientes, como fibras e as vitaminas B1, B2 e E, além de possuir dois importantes antioxidantes que contribuem para a saúde da visão, zeaxantina e luteína.

Pipoca

Contém boa quantidade de fibras e Vitamina A.

Pamonha

Fonte de fibra e de energia, mas contém um alto índice de carboidrato simples, por isso o consumo deve ser controlado.

Curau

Alimento rico em potássio, deve ser consumido com moderação devido a quantidade de açúcar.

Canjica

Deve ser consumida com moderação devido ao teor calórico e de açúcar, mas possui fibras que auxiliam na regulação do intestino e proteínas importante para a construção muscular.

Pinhão

É uma opção saudável, pois o alimento contém ferro e cobre. Além disso, ele libera ácido linoleico, que aumenta a sensação de saciedade, e luteína, um antioxidante importante para a saúde ocular. O consumo deve ser, preferencialmente, assado ou cozido, sem temperos.

Churrasquinho

Churrasco tem proteínas, zinco e ajuda a manter a saciedade. No entanto, evite o consumo de carnes com temperos artificiais e, sobretudo, de procedência desconhecida.

Caldos

Temperaturas baixas favorecem o consumo de caldos nas festas juninas, e a especialista recomenda as versões de legumes, verduras e grãos, como o caldo de feijão. Eles são saudáveis por conter fibras e vitaminas, e o ideal é evitar complementar com bacon ou queijo ralado.

Paçoca e pé de moleque

Embora feitos com amendoim, que é um alimento com muitos nutrientes, a paçoca e o pé de moleque contêm excesso de açúcar e, por isso, devem ser consumidos com moderação. Substitua por versões lights sempre que possível.

Cachorro-quente e frituras

Muito comum nas festas juninas, os cachorros-quentes, pasteis e outras frituras devem ser evitados, por conter excesso de gorduras, sal e outras substâncias muito prejudiciais à saúde.

Suspiro e maria-mole

Produzidos com muito açúcar, esse tipo de doce não possui nada que agregue bom valor nutricional em sua composição.

Quentão

A bebida mais emblemática da festa junina, além de conter álcool, é bastante açucarada. A dica é reduzir o açúcar e criar um quentão funcional utilizando chá de hibisco na sua composição.

 

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Fonte: Primeira Página com informações do Grupo São Cristóvão Saúde.

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