Realizado com sucesso pela SVB - SOCIEDADE VEGETARIANA BRASILEIRA em parceria com a Francal Feiras Feiras durante a edição de 2008 da Naturaltech, o  Salão Vegetariano foi uma das grandes atrações do evento. Unindo exposição com aulas práticas de culinária vegetariana e palestras técnicas, o espaço atraiu milhares de profissionais e consumidores.

Aulas de Culinária Vegetariana:

Coordenada pela SVB, uma programação constante com os melhores chefes da cozinha natural é a atração principal deste Espaço. Utilizando produtos dos próprios expositores, este espaço divulga, ensina e integra público interessado, além de valorizar as atividades do evento.